Zorbův salát

Nemám sice nejmenší tušení, co by na tohle jídlo Řek Zorba řek… Na tuhle snadnou lahůdku (i bez udělení jeho souhlasu) ale nedám dopustit.

Suroviny

400 g kuřecích prsou (Klatovy stále vedou nad šmakuládou z Vodňan!) – nakrájet na nudličky

400 g těstovin (nejlépe těch kukuřičných)

Jedno balení balkánského sýra (u nás vede Balsýr, ten ze Žirovnice) – na kostičky

2 menší cuketky (ty barevné) – nakrájet na kostičky

Koktejlová rajčátka – nakrájet

1 červená cibule

Černé olivy (raději bez pecek)

Sójová smetana – očarovala mě, nedám na ni dopustit!

Kokosový olej

Koření – podle chuti (u mě vedou provensálské bylinky)

 

Postup:

Na kokosovém oleji nechám zesklovatět cibuli a přidám kuřecí maso pokrájené na nudličky. Když se maso zatáhne a začne vonět, podliju ho trochou vody a nechám podusit.

Mezitím dám vařit těstoviny, které připravím podle návodu. POZOR! Tyhle kukuřičné se tuze rády (a zpravidla bez ohlášení) rozvaří…!

Jakmile je maso měkké, přidám cuketky a koření a těšně před koncem vaření směs zjemním trochou smetany.

Masovou směs smíchám dohromady s těstovinami, přidám čerstvá koktejlová rajčátka a černé olivy a salát nakonec posypu na kostičky nakrájeným Balsýrem.

Salát je skvělý teplý k obědu (jako hlavní jídlo) i studený k večeři.

Enjoy! 😉

 

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *